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南下途中,宁晚星没有忘记采购各地的调味品和食用油。
她深知在末世中,单调的饮食会严重打击士气,而丰富的调味品能够化腐朽为神奇。
她以“开办特色火锅连锁店”为名,在四川采购了整整30吨各种火锅底料和花椒、辣椒;在广东采购了顶级蚝油、生抽和各式酱料;在湖南采购了剁椒和豆豉;在镇江采购了整整五年产量的某品牌陈醋。
“我们要保证每家分店的味道都完全一致,所以需要集中采购核心调料。”她对每个供应商都如此解释,还假装咨询当地人对口味的建议,完美地扮演了一个严谨的餐饮业采购商。
在云南,她发现了更多宝藏:野生菌菇、宣威火腿、各种少数民族特有的调味料。
她以“民俗文化保护项目”的名义,大量采购这些独特的风味物质,甚至聘请当地向导深入少数民族村寨,收集那些市面上罕见的传统调味品。
“这些独特的调味品是中华民族饮食文化的瑰宝,”宁晚星对寨子里的长老说,语气诚恳,“我们希望能够记录和保护这些即将失传的传统工艺。”
长老被她的“文化使命感”打动,不仅卖给了她大量特产,还亲自示范了一些传统调味品的制作方法。
食用油方面,她采购了各类植物油:花生油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油,甚至还有一些特种油如山茶油、花椒油等。
每种都采购了3000桶。
江浙沪地区的美食精致但多数不易保存,宁晚星需要发挥创意。
她摇身一变,成了“海外高端礼品进口商”。
她采购了金华火腿2000条,绍兴黄酒3000坛,嘉兴粽子5000盒,苏州糕点6000盒,南京盐水鸭和镇江肴肉各2000份。
“西方高端市场越来越青睐中国传统美食,我们要保证最正宗的味道。”她穿着定制西装,手持最新款量子平板,说话时偶尔夹杂几个英文单词,举手投足间尽是精英气质。
杭州大量收购了当地特色的笋干、梅干菜等干货。
这些干货在末世中只需简单泡发就能恢复鲜美,是极佳的储备食材。
采购大量阳澄湖大闸蟹,还有蟹粉和蟹黄油,这些浓缩的精华能够长期保存,小小一勺就能让普通食材焕发奢华风味。
在广州和香港,宁晚星的采购达到高潮。
她租用了一个临时仓库,专门用于“中转”采购的物资。
早茶点心是重点采购对象。她以“为国际航班提供中式餐点”为由,与十多家老字号茶楼签订供应合同,每天收购他们当天制作的多余点心,到货迅速后存入空间。
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